Как новите технологии за растителна селекция биха могли да направят плодовете и зеленчуците по-вълнуваща храна
Забравете зеленчуците с бледи цветове и мъхеста кора или плодове, които нямат аромат – продуктовата пътека на бъдещето може да предложи растителни продукти, създадени за креативни готвачи и придирчиви консуматори. В обзорна статия, публикувана през юли в сп. „Trends in Plant Science“, двама изследователи описват как новите технологии за селекция …