Международна група експерти, ръководена от Университета в Копенхаген, откри как да регулира натрупването на цинк в растенията. Този пробив може да помогне за облекчаване на недохранването в световен мащаб.
Цинкът е един от основните микроелементи за растенията и животните поради важната му роля в много протеини. Недостигът на цинк засяга приблизително 2 милиарда души по света, най-вече онези, които са на растителна диета и разчитат на земеделски култури, отглеждани на бедни на цинк почви. Изследователите търсят начини за увеличаване на абсорбцията на цинк в растенията, използвайки моделното растение Arabidopsis.
Учените откриха два протеина (bZIP19 и bZIP23) от Arabidopsis, които работят като сензори за цинк и анализираха способността на растението да абсорбира и транспортира цинк през растителните тъкани. След това те модифицираха свойствата на сензорите, които служат като молекулни превключватели, контролирайки свързана мрежа от цинкови транспортери. С малката промяна в свойствата, растението се държи така, сякаш е в постоянен недостиг на цинк и по този начин системата за усвояване на цинк остава включена. Това им позволява успешно да модифицират Arabidopsis, така че да абсорбира с до 50 % повече цинк в сравнение с нормално растение.
Понастоящем учените възпроизвеждат резултатите при боб, ориз и домати. Те също така планират да приложат CRISPR, за да повторят положителните резултати.
Lilay et al. (2021) Arabidopsis bZIP19 и bZIP23 действат като цинкови сензори за контрол на състоянието на растителния цинк. Nature Plants 7: 137–143
Източник: Crop Biotech Update
