Международен екип от изследователи от Испания, Швейцария, Дания и Италия е секвенирал първия пълен геном на бадема. Секвенцията включва почти 95 % от гените, или близо 28 000 гена и приблизително 246 милиона базови двойки. Проектът за секвениране се стреми да намери генетичните разлики между горчивия и сладкия бадем. Бадемите, …
Психолози и биолози от Университета на Рочестър, Университета в Амстердам и Университета в Кардиф проведоха проучване, за да отговорят на въпроса „Дали потребителите ще консумират генетично модифицирани храни, ако разберат науката зад тях?“ Резултатът от тяхното проучване, публикувано в списание „Journal of Environmental Psychology“, показва, че отговорът е „да“. Учените …
Ако има едно нещо, което картофите не харесват, това е топлината. Ако температурата е твърде висока, картофените растения образуват значително по-малък брой клубени, а понякога и никакви. Учени от Германия са открили причината за това. Ако температурата се повиши, така наречената „малка РНК“ блокира образуването на клубени. Учените са успели …
Във връзка с световния ден, посветен на безопасността на храните, 7 юни, Европейският орган по безопасност на храните (EFSA) публикува „Евробарометър 91.3: Доклад за безопасността на храните в ЕС“. Това проучване бележи важно и дългоочаквано актуализиране на разбирането ни за възприятията на потребителите по отношение на безопасността на храните, след …
Джон Инес Центърът получи зелена светлина от правителството на Обединеното кралство, за да извърши полски опити с генетично модифицирана (ГМ) пшеница подобрена да произвежда висококачествено бяло брашно с високо съдържание на желязо. Тригодишното полски изпитване (от 2019 до 2022 г.) ще се извършва при контролирани условия в Центъра между април …
Замърсената с арсен почва и подземни води представляват риск за стотици милиони хора по целия свят. Очистването на токсичния метал е трудоемък и скъп процес, достигащ стотици милиони долари. Папратите Pteris vittata, намаляват времето и разходите, свързани с очистването на арсен. Растението е уникално, защото може да натрупва и толерира …
От векове е известно, че растенията произвеждат различни ценни за медицината вещества в корените си. Ползите за човешкото здраве са ясни, но не е ясно как и защо растенията изразходват 20% от енергията си за синтезиране на тези екзотични съединения. За защита ли е? Отпаден продукт ли са? За какво …
Олио, извлечено от растенията, се усвояват от човешкото тяло по същия начин, както и рибенo маслo, според изследване, проведено от Медицинския факултет на Университета в Саутхемптън, Великобритания. Омега-3 мазнините присъстват главно в рибеното масло и са жизненоважни за здравето и развитието на човека. Поради ограничените източници на Омега-3, учените разработиха …
Оризът е основна храна за над половината от населението на света. Известно е, че има бели зърна, но някои сортове имат пигментирани зърна, като например червен ориз. Червеният ориз натрупва високи концентрации на здравословните проантоциани и антоциани. Два комплементарни гена (Rc и Rd) контролират червеното оцветяване на оризовите зърна. Дивият …
Подобрена устойчивост на вредители и толерантността към засушаването са сред потенциалните ползи от усилията на учени от САЩ, Аржентина, Бразилия, Китай и Индия, които са секвенирали сложния геном на култивирания фъстък. Учените започват този голям проект, за да разберат по-добре молекулярните и клетъчните механизми на растежа и развитието на фъстъчено …
