ГМ – тютюневи растения за индустриално производство на протеини

Пазарът на протеини с биологичен произход се очаква да достигне 300 милиарда щатски долара в бъдеще. Понастоящем индустриалните ензими и други протеини се правят в големи, скъпи ферментационни реактори, но използването на растения за производството им може да намали производствените разходи три пъти. Изследователи от Университета Корнел и Университета в …

Златният ориз има същите хранителни вещества както не-ГМО ориз, с изключение на повишено съдържание на провитамин А

Статия, публикувана наскоро в списанието „Journal of Agricultural and Food Chemistry“, представя резултатите от анализа на състава на неолющен ориз, слама и трици от ГМО ориз (Златен ориз или GR2E) в сравнение с проби от не-трансгенен, контролен ориз ( PSBRc82), засадени за два сезона във Филипините през 2015-2016 г.,  на …

Геном разкрива как бадемите са се превърнали от смъртоносни във вкусни

Международен екип от изследователи от Испания, Швейцария, Дания и Италия е секвенирал първия пълен геном на бадема. Секвенцията включва почти 95 % от гените, или близо 28 000 гена и приблизително 246 милиона базови двойки. Проектът за секвениране се стреми да намери генетичните разлики между горчивия и сладкия бадем. Бадемите, …

Отношението на потребителите към ГМ храни се основава на разбирането им на науката зад тях

Психолози и биолози от Университета на Рочестър, Университета в Амстердам и Университета в Кардиф проведоха проучване, за да отговорят на въпроса „Дали потребителите ще консумират генетично модифицирани храни, ако разберат науката зад тях?“ Резултатът от тяхното проучване, публикувано в  списание „Journal of Environmental Psychology“, показва, че отговорът е „да“. Учените …

Как картофите могат да станат поклонници на слънцето

Ако има едно нещо, което картофите не харесват, това е топлината. Ако температурата е твърде висока, картофените растения образуват значително по-малък брой клубени, а понякога и никакви. Учени от Германия са открили причината за това. Ако температурата се повиши, така наречената „малка РНК“ блокира образуването на клубени. Учените са успели …

Евробарометър: Доклад за безопасността на храните в ЕС

 Във връзка с световния ден, посветен на безопасността на храните, 7 юни, Европейският орган по безопасност на храните (EFSA) публикува „Евробарометър 91.3: Доклад за безопасността на храните в ЕС“. Това проучване бележи важно и дългоочаквано актуализиране на разбирането ни за възприятията на потребителите по отношение на безопасността на храните, след …

Богата на желязо ГМ – пшеница получи зелена светлина за полски опити

Джон Инес Центърът получи зелена светлина от правителството на Обединеното кралство, за да извърши полски опити с генетично модифицирана (ГМ) пшеница подобрена да произвежда висококачествено бяло брашно с високо съдържание на желязо. Тригодишното полски изпитване (от 2019 до 2022 г.) ще се извършва при контролирани условия в Центъра между април …

Как папрат може да погълне толкова арсен и да не умре?

Замърсената с арсен почва и подземни води представляват риск за стотици милиони хора по целия свят. Очистването на токсичния метал е трудоемък и скъп процес, достигащ стотици милиони долари. Папратите Pteris vittata, намаляват времето и разходите, свързани с очистването на арсен. Растението е уникално, защото може да натрупва и толерира …

Растенията и изкуството да си отглеждаш микроби

От векове е известно, че растенията произвеждат различни ценни за медицината вещества в корените си. Ползите за човешкото здраве са ясни, но не е ясно как и защо растенията изразходват 20% от енергията си за синтезиране на тези екзотични съединения. За защита ли е? Отпаден продукт ли са? За какво …

Растенията, като вегетариански източник на Омега-3

Олио, извлечено от растенията, се усвояват от човешкото тяло по същия начин, както и рибенo маслo, според изследване, проведено от Медицинския факултет на Университета в Саутхемптън, Великобритания. Омега-3 мазнините присъстват главно в рибеното масло и са жизненоважни за здравето и развитието на човека. Поради ограничените източници на Омега-3, учените разработиха …